《元気の素は？》

花粉症が酷い…
くすり効いてるのだろうか？
それなのにノーマスク派で
痩せ我慢してマスク外してます…笑

今日のお昼は
クルミ入りのほうじ茶ベーグルに
粒マスタードを塗り
カマンベールチーズとプロシュート乗せて
メイプルシロップかけて挟みました

甘い×塩っぱいの心地よさ…

モグモグしながら
友人から頂いたティーコゼ眺めてたら
フレンチナッツステッチには気付いてたけれど
赤い星に混ざってグレーの星もついていた！
芸が細かい！

食べたら症状も和らいで
イイモノ見つけて
なんか元気出てきました
午後の仕事、頑張れそうです

《暑さとコロナと初ジェノベーゼ》

アトリエに入ってかれこれ2時間は経過してるのに
なかなか室内の温度下がらず
まずはアイス食べたりしてて今頃ようやく昼食

庭のバジルが茂り始めた途端に
小さなバッタが食い荒らし
残った葉をかき集めて今年の初ジェノベーゼ

この小さなバッタは
ここ2〜3年目につくようになった
今までは青虫に食われることが多かったのに
うちの庭の生態系に変化が？

今私の周囲では
あっちでもこっちでもコロナ感染
日本はいつになったら
このウィルスから抜け出せるの？

私はといえば
どちらかというと暑さで参っております…
皆様ご自愛ください！

《ミートソース×パッケリ》

ランチは自炊していると言ったら
料理上手な生徒さんが
自作のミートソースを持ってきてくださった！

出番を待ってる間に賞味期限切れになってしまった
パッケリ(極太のマカロニ)が出動
(基本的に賞味期限切れても食べます…)

ハラペーニョのタバスコと
パルメザンチーズもかけていただきました

満腹、満足！
仕事忙しくなってきたけど
午後から頑張れそうです

《ブッラータとパンと味噌煮込みと》

お昼に買ってあったブッラータを食べようと
浦和駅近くの「クーネルベーカリー」に立ち寄り
美味しいパンを調達

安売りしてた
マッシュルームとサラダクレソンも買って
1人スペシャルランチ！

そういえば
道すがら冷やかしのつもりで明治屋を覗くと
味噌煮込みうどん発見して置いて帰れず。

困っちゃうな〜と思いつつ
顔はニヤけてたことでしょう…笑

《辛めカチョエ・ぺぺ》

ペコリーノチーズを入手したので
プロテインペンネで…ではありますが
カチョエ・ぺぺに挑戦
(よくパルミジャーノで“もどき”は作ります…)

レシピ通り…のはずが
胡椒が多すぎて味見の時点で辛かったので
出来上がりにはピンクペッパーを使用

ペコリーノはパルミジャーノより乳っぽく
優しい甘さに胡椒の辛味が相まって美味しい

最初に粗挽き胡椒を“茹でる”のが驚きでした

このレシピ
茹で汁と粗挽き胡椒とチーズだけなので
何度か挑戦して極めたい！

《雪とオムライス》

昼ごろから浦和も雪模様です！寒い！

お昼にオムライス
チキンライスにはケチャップの他
ワインビネガーとクミン塩(羊名人)とナンプラー
具は玉ねぎと鶏肉と舞茸

添えたルッコラにはパルメザンをパラパラ
雪っぽいではないか！

今年は昼の自炊率を上げて節約しようと。
いつまで続くかな。
無理のない範囲でガンバロウ…

《邪道なパスタ》

今日のお昼パスタは
出来合いトマトソースに
バターとクミン塩(羊名人)を入れて
最後にポーチドエッグ(失敗！)とパルメザン

イタリアの後からインドが追っかけてくる
邪道系パスタの出来上がり！笑

最近久々にELLE gourmetという
美味しそうな雑誌を買ってやる気を出したのに
肝心のレシピを使わず！
次回はきちんと参考にしよう…。

《省く術》

リボン型のパスタに
オリーブオイルかけて
パルメザンチーズとプロシュートとコショウ。

仕事はしない訳にはいかないから
やらないで済むことは省く。

何もやりたくない日に最適な昼食！