《アスパラと麻婆豆腐》

…と赤ワイン。

ちょっと変な取り合わせで夕食です。


時間があるので…と麻婆にしてみましたが
15分くらいで出来てしまいました（笑）
ちょっと辛くしすぎました…。

味の決め手は花山椒（ホワジョウ）です。
香りがとても良くなります。


立派なアスパラは
迷った揚句に焼いただけで。

正解でした！甘い！美味しい！

どうやって食べても
美味しかっただろうとは思いますが。。。（笑）

《チョコ色です…。》

オーダーいただいたキーケースです。

黒に見えますが
実際にはチョコレート色のカーフです。

Roatelierを始めた頃に作った型なので
思い出しながら作りました。（笑）

この型では初めて
男性の方からのご注文でした。

優しい雰囲気のお客様なので
きっとうまいこと使いこなしていただけることでしょう…。

《春菊と挽き肉のパスタ》

お昼ごはんは
豚ひき肉、春菊、人参、マイタケでパスタ。

ニンニク・塩・レモン汁・粒マスタードで味付けしてみました。。。


挽き肉だと肉からの旨味が出やすい気がします。


粒マスタードは
アボカドでパスタを作るときにも時々使ってますが
なかなか美味しいです！

是非お試しを…。

《豆ごはん》

今日は野菜を食べる日に決めました（笑）


うすいえんどう豆のごはんは
炊く間際に塩と豆を入れるだけですが
とても美味しくできました。

旬の味はとても濃いです…。


ちょっと軽めの夕食に見えますが
豆ごはんは２杯食べてます（笑）